Türkiye de son yıllarda tanınan yeni bir meyve türüdür olan KİVİ.Akdeniz ülkelerinde üretimi son 20-25 yılda çok hızlı bir gelişme gösterdi.. Yurdumuzda ise 10 yıl öncesine dayanan denemeler sonucu bir çok yörede kolaylıkla yetiştirebileceği ortaya çıkmıştır. KİVİ (Actinidia) kışın yaprağını döken sarılıcı bir asma türüdür. Olgunlaştığında bile meyve eti yeşil renkli, Vitaminince çok ve minerallerce zengin düşük kalorilidir.Bu yüzden 'Sağlık Meyvesi' ve 'En İyi Meyve' tanımlamalarında biri olması kivi üreticilerini sevindirdi..
Vitamin deposu olan ve son günlerde aranır hale gelin kivi kış mevsiminde sağlık acısından çok büyük yararlı olduğu bildirildi.Sağlık Uzmanları, bir kivinin vitamini 3 kilo mandalinaya eşit.Bu denli vitamin deposu olan kivinin son günlerde pazarlarda aranır hale gelmesi üreticileri sevindirdiği gibi kivi teşvikini de artırdı.
Kivi nerede ve Nasıl Yetiştirilir?
Ziraat yetkililerinden edinilen bilgilere göre, Kivi kış soğukları en düşük -13 C derecede, yapraklı dönemde(NİSAN - KASIM) hava ortalama oransal nemi en az %60 olan, sürekli sert,kuru rüzgar almayan yörelerin kireçsiz, süzük derin topraklarında (Şeftali Toprağı) yetiştirilebilir.Kivi asmaları direk ve tellerle oluşan destek sistemine göre terbiye edilir. Dekara 60-70 adet bitki dikilir. Fidan dikimi yöre ve fidan özelliğine göre Kasım-Mayıs ayları arasında yapılır. Asmalara ilk iki yıl şekil sonraki yıllar set verim budaması uygulanır.
Kivinin Reçetesi
Nefes açıcı, Öksürük sökücü.
Kanı sulandırır kalp krizini önler
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Prostat Akciğer ve Kolon kanserine iyi gelir.
Kolesterol düşürücü
Kansızlığı giderici.
Stres azaltıcı.
Şekeri düşürür.
Görme gücünü iyileştirir.
Çocuklarda Kemik Gelişimini sağlar.
Yaşlılarda Kemik Erimesini önler.
Şemsettin Öztürk