Kuşburnu pazara indi

Adı Gümüşhane ile özdeşleşen C vitamini deposu kuşburnu halk pazarında satışa sunulmaya başladı.

Dönemin başbakanı Tansu Çiller'in “Güzelliğimi Kuşburnu'ya borçluyum” açıklamasının ardından ülke genelinde oldukça popüler hale gelen ve adına Gümüşhane'de festival düzenlenen Kuşburnu meyvesinin ilk rekolteleri halk pazarındaki yerini aldı. Kilogramı 1 ile 1,50 TL'den satışa sunulan Kuşburnu'nun 100 gramının 1 sandık portakala eşdeğer C vitamini barındırdığı Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından daha önce deklare edilen Kuşburnu meyvesi, Gümüşhane'nin hemen her bölgesinde yoğun olarak bulunuyor.

Bu yılki ürün veriminden oldukça memnun olduğunu ifade eden halk pazarındaki satıcılar, vatandaşların meyveye gösterdiği ilgiden memnun olduklarını söylediler.

Tarım Bakanlığı'nın web sitesinde kuşburnu bitkisi ile ilgili şu bilgilere yer veriliyor:

“Kuşburnu meyveleri C,P (Permeabilite), A, B1, B2, E ve K vitaminleri ile mineral maddelerden özellikle P ve K elementleri bakımından oldukça zengindir. 100 gr. Kuşburnu da bir sandık portakala eş değer C vitamini vardır. Kuşburnu meyvesi limon ve domatesten 30-40 defa, elmadan ise 300 defa daha fazla vitamin içermektedir. Kuşburnu meyveleri marmelat, reçel, meyve suyu, bitkisel çay ve bebek mamalarının yapımında; ayrıca C vitamini bakımından fakir olan diğer meyve ve sebze sularının da vitamince zenginleştirilmesinde kullanılmaktadır. Çiçek ve yaprakları da bitkisel çay olarak değerlendirilmektedir.

Halen birçok Avrupa ülkesinde ilaç hammaddesi olarak değerlendirilen kuşburnunun halk hekimliğinde böbrek ve mesane taşlarına, ishale, diş eti kanamalarına, yan ve göğüs ağrılarına karşı kullanıldığı bilinmektedir.”

Kuşburnu bitkisi ile ilgili son yıllarda yapılan araştırmalarda çok yoğun vitamin zenginliği nedeniyle gözlerin dostu olan bu meyveyi düzenli olarak günde 2-3 bardak içen kadınların selülit derdinin de sona erdiği tespit edildi.