Gümüşhane’nin Torul ilçesine bağlı Kocadal köyünde bulunan kahvehanede çay ve kahve odun ateşinde pişiriliyor.
Günümüz şartlarına göre gelişen teknoloji ile birlikte tüplü ve elektrikli çeşitleriyle kahvehanelerde rastlanan çay ocaklarının yerine Kocadal köyünde teknolojiye inat, közde çay demleniyor.
Kahvehane işletmecisi Neşat Talip, odun ateşinde pişen çayın lezzetinin daha güzel olduğunu kaydetti.
Odun ocağı uzun yıllardır kullandıklarını belirten Talip, “Odun ateşiyle pişen çay hem lezzetli hem ekonomik. Kahveyi de buradaki közde pişiriyoruz. Sabahtan meşe odunlarıyla ocağımızı yakıp, üzerine kazana suyu çekiyoruz. Köz oluştu mu zaten sıkıntı kalmıyor. Müşterilerimiz odun ateşinde yapılan çayın lezzetinin daha güzel olduğunu söylüyorlar.” dedi.
İlçeye 40 kilometre uzaklıktaki köyde közde pişen çayı içen vatandaşlar ise normal çaydan çok daha lezzetli olan bu çayı içenlerin bir daha içmek için köye geldiklerini kaydetti.