Böylece kilo başına alımda küçükbaş hayvan etine 5-8 lira, büyükbaş hayvan etine ise 13-26 lira arasında artış yaptı. Söz konusu zammın tezgahlara yansıması da bekleniyor.
Et ve Süt Kurumu (ESK), bu yılın ilk zammını üreticiden satın aldığı karkas ete yaparak küçükbaş ve büyükbaş hayvan eti alım fiyatlarında artışa gitti. Ekonomim'de yer alan habere göre, alım fiyatı piyasanın gerisinde kalan ESK, küçükbaş hayvan eti alımında ise kilo başına 5-8 lira arasında, büyükbaş hayvan eti alımında kiloda 13-26 lira arasında fiyat artışı yaptı. Böylece et satış fiyatına da zam yapılması bekleniyor.
90 TL'DEN 116 TL'YE ÇIKTI
ESK, büyükbaş hayvan alımında 1. kalite tosun asgari 190 kilo ağırlığında ve yüzde 57 ve üzeri randıman karkas etin kilosu destekleme dahil 90 liradan alıyordu. Bununla birlikte asgari 200 kilo 1. kalite tosun ve yüzde 57 randıman etin kilosunu 116 liradan alacak. Buna göre, kiloda 26 liralık artış yapıldı. Aynı kalite yüzde 56 randıman karkas etin kilosu 115 liradan, 55 randıman 114 liradan, 54 randıman 113 liradan, 53 randıman ise 112 liradan alınacak.
İKİNCİ VE ÜÇÜNCÜ KALİTEDE 13-20 TL ARTIŞ
İkinci kalite düve, erkek manda ve ikinci kalite tosun asgari 180 kilo yüzde 52 ve üzeri randıman karkas etin kilosu 88 liradan 110 liraya çıkarıldı. İnek etinin de içinde olduğu 3. kalite karkas etlerde kilo başına 72 lira ile 85 lira arasında olan alım fiyatı 85 lira ile 105 liraya yükseltildi.
EN YÜKSEK KUZU ETİ 99 TL
ESK, küçükbaş hayvan alım fiyatlarında da artış yaptı. Kuzu etinde en düşük 70 lira olan kilo başına karkas et fiyatı 75 liraya, en yüksek 94 lira olan fiyat 99 liraya çıkartıldı. Kıvırcık ırkı kuzulara kiloda 10 lira kıvırcık kuzu primi verilecek.
ESK, karkas ete zam yapmasına rağmen alım fiyatı piyasanın gerisinde.
Tokluda ağırlığına ve kesim şekline göre kilo başına 70-88 lira olan alım fiyatı 75-90 liraya, koyunda 60-70 lira olan kilo başına alım fiyatı 65-75 liraya çıkarıldı. Oğlak etinde ise ağırlığına göre 32-42 lira arasında değişen fiyatlar, 38-50 liraya, keçi etindeki fiyatlar ise 30-32 liradan 36-38 liraya yükseldi.