Daha önce, 'Kurtlar Vadisi' de dahil olmak üzere birçok dizide rol alan Akkaya, asıl çıkışını 'Ezel'de yapmasını, senaryonun ve yönetmenin başarısına bağlıyor.
"Ezel'in senaryosu, Türkiye'de okuduğum en iyi kurguya sahip senaryo" diyen Sarp Akkaya, dizinin gelecekteki her bir bölümünün de çok iyi tasarlandığını belirtiyor.