Kaygana, yumurtayla hazırlanan bir yemektir ve Batı mutfağındaki omlete benzer. Bu lezzet, Karadeniz bölgesine özgüdür.
MasterChef'ta yarışmacılar kaygana için hünerlerini sergilerken birçok internet kullanıcısı da bu eşsiz lezzet ile ilgili "nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli" gibi aramalarda bulunuyor.
Kaygana tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Maydanoz
- Dereotu
- Yeşil soğan (isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz)
- Tuz
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında un, süt ve tuzu iyice çırpın.
- Ardından yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yanmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın.
- Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün.
- Hamurun her iki tarafını da altın sarısı olana kadar pişirin.
- Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. İsterseniz hamuru ince, isterseniz kalın dökerek pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun!