Tel şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfak kültürünün en sevilen çorba tariflerinden biridir. İnce tellere sahip şehriye ve leziz tavuk suyu ile hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtırken, hastalıklara karşı da güçlendirici etkisiyle bilinir. Eşsiz aroması ve doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olan tel şehriyeli tavuk çorbası, birçok kişinin favori çorba tarifidir.
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler
1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı tel şehriye
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım adet soğan
2 diş sarımsak
5 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Tavuk göğsünü haşlayarak suyunu çıkarın ve didikleyin.
Havuç, patates, soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
Tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler pişene kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin.
Tel şehriyeler iyice pişince tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin, karıştırın.
Çorba servise hazır hale gelene kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Sıkça Sorulan Sorular
Tel şehriyeli tavuk çorbasını ne ile servis yapabilirim?
Tel şehriyeli tavuk çorbasını limon dilimleri ve taze maydanozla servis edebilirsiniz. Ekmeğin yanında da oldukça lezzetlidir.
Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için neler ekleyebilirim?
Dilerseniz, çorbanıza haşlanmış nohut veya yeşil mercimek ekleyerek daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz.
Tel şehriyeli tavuk çorbasını nasıl saklayabilirim?
Çorbayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Isıtıp tekrar tüketmek istediğinizde, üzerine biraz su ekleyerek ısıtabilirsiniz.
Tel şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Bu basit tarifle, enfes bir çorba deneyimi yaşayabilirsiniz. Tel şehriyeli tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan ve sağlığımızı destekleyen bir lezzettir. Denemek için hemen mutfağa girin ve bu lezzetli çorbayı kendiniz deneyimleyin. Tel şehriyeli tavuk çorbası ile damaklarınız şenlensin, sofralarınız bereketlensin!