1995'te göreve getirildiği Hollanda Milli Takımı ile 1996 Avrupa Şampiyonası'nda çeyrek final, 1998 Dünya Kupası'nda yarı final sevinci yaşayan Hiddink, 1998-1999 sezonunda dünyanın en büyük kulübü Real Madrid'in başına geçti ve bu takımla Kıtalararası Kupa'yı kazandı.
Bir sonraki sezon Real Betis'i çalıştıran, ardından Güney Kore Milli Takımı'nın başına getirilen Hiddink, 2002 Dünya Kupası'nda Güney Kore'yi yarı finale taşıdı. 2002 yılında yeniden PSV Eindhoven'in başına geçen ve 2003, 2005, 2006 yıllarında takımına lig şampiyonluğunu kazandıran Hiddink, ardından Avustralya Milli Takımı'nı 32 yıl aradan sonra 2006'da Dünya Kupası finallerine taşıdı.
2008 Avrupa Şampiyonası'nda da görev yaptığı Rusya Milli Takımı'nı tarihinde ilk kez yarı finale ulaştıran Hollandalı teknik direktör 2009'da Chelsea'nın başına getirildi ve aynı sezon FA Cup'ı takımına kazandırdı.