Malzemeler
500 gr spagetti
1 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
450 gr. sosis
1 su bardağı taze mantar
1/2 su bardağı soğan
1 diş sarmısak
200 gr. domates taze yada küp şeklinde konserve edilmiş
1/2 su bardağı domates suyu
1 tatlı kaşığı karışık kuru kekik, nane, fesleğen
2 yemek kaşığı parmesan
Kırmızı biber
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Spagettileri pakette yazıldığı şekilde fakat tuz ve yağ koymadan haşlayıp süzün. Yumurta beyazı ile karıştırın. Yuvarlak bir turta kabını yağlayıp spagettileri içine dökün. Kaşıkla bastırarak düzeltin. Üzerine rende dil peynirini serpin. Sosisleri küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı dövün. Soğanı,mantarı ve domatesi küçük küçük doğrayın. Orta boy bir tavada domates, domates suyu, sosis, mantar, soğan ve sarımsağı karıştırarak pişirmeye başlayın. Sosisler pişince içine karışık kuru otları, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
Makarnaların üzerine dökün. Üzerini aliminyum folyo ile kapatıp 175 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine parmesan dökün. 6 dilim halinda kesip servis yapın.