Akçaabat"ta köfteciler; Akçaabat Köftesi diye çok önemli bir ürün yarattılar.
Köfteciler geçtiğimiz günlerde önemli bir çalışma yaptılar.
Akçaabat Köftemizin coğrafi işaret belgesini aldılar.
Kısaca;
"Akçaabat Köftesinin, Akçaabat"a ait, Akçaabat ile özdeşlemiş olduğunu, köftemizi diğer
köftelerden ayıran özelliklerin patentinin alındığını gösteren belgeyi aldılar.
Artık önüne gelen Akçaabat Köftecisi tabelasını asıp;
Akçaabat köftecisiyim, diyemeyecek
Derse;
Nerden belli senin Akçaabat Köftecisi olduğun? Belki de çakma köftecisin dediğimizde,
Belgelerini çıkarıp gösterecek.
İşte bu kadar.
Akçaabat Köftecisi olmak isteyenler bundan böyle izin alacak, eğitim alacak, belli bir miktar
parayı Akçaabat Köftecisi isim hakkı için de ödeme yapacaklar
Ancak; bundan sonra Türkiye"de ya da dünyanın herhangi bir yerinde Akçaabat Köftecisi
işletmesi kurmak isteyenler ne yapacak?
Benim önerim;
Köfteyi Okullaştırmalıyız.
Yeni Köfte Ustalarını hem okulda teorik olarak, hem de Nihat Ustada, Cemil Ustada,
Kolotoğlu"nda ve Körfez"de iş başında eğitmeliyiz.
Bunun için derhal bir eğitim tesisi kurulmalı, Akçaabat Köftesi ders programı, hocaları, sınıf
donanımı, sarf malzemesi ve okulun işletmeye açılması için yasal işlemler başlatılmalıdır.
Köftenin okulu olur mu diyenlere;
Dünyanın en çok anımsanan üç ürününden biri olan Mc Donald"s ne satar? diye sormak isterim.
Yanıtım şudur; Köfte satar, köfte...
Mc Donald"s köfte üniversitesini kuralı yıllar olmuş. Her Mc Donald"s girişimcisinden dünyanın
parasını kazanıyorlar.
Akçaabat"ta da köfte hiç vakit kaybetmeden okullaşmalıdır.
Bu sistemin çalışması ile, Akçaabat"ta yerel kalkınmaya, işsizlik sorununa, yepyeni ve farklı
açıdan da katkı verilmiş olur.
Akçaabat"ta yetiştirilen köfte ustaları, servis elemanları Türkiye"ni ve, dünyanın her yerinde iş
Bulacaklardır.
Akçaabat Köftecisi, olmak isteyenler,
Türkiye"nin her yerinden, eğitimlere katılmak için Akçaabat"a geleceklerdir.
Emeği geçenleri kutlarım, önemli bir çalışmaya imza atılmış oldu.
Bir öneri;
Son başvuru tarihi 14 eylül 2009 olan AB Hibe çağrısı için bir proje ile başvurularak,, bütün bu
saydıklarım Akçaabat"ta hayata geçirilebilir
Çağrı ile genç işsizlere mesleki eğitim verilerek istihdamlarının sağlanması amaçlanıyor.
Projenin ile 440 000 "ya kadar destek sağlanabilir
Bu paranın %15"i (66 000 ) ile demirbaş alımı yapılarak eğitim yeri hazırlanabilir.
Trabzon SİAD olarak; proje yazma, yönetme ve raporlama konularında bütün deneyimimizi
hizmete sunmaya hazırız.
Ne kadar heyecan verici değil mi?