Trabzon"da;
Hayvan sayısı hızla azalıyor, süt miktarı azalıyor !!!
Süt hayvancılığı ile uğraşan çiftçilerin sayısı azalıyor !!!
İşletmelere ulaşan süt miktarı ve süt kalitesi azalıyor !!!
Kayıt dışı ekonomi rekabeti zorlaştırıyor !!!
Ham madde fiyatları artıyor !!!
Trabzon Tereyağı kendine has kokusunu, tadı, zengin aromasını; damara yapışmayan, daha küçük moleküllü yapısını; yaylalarımızın zengin florasından beslenen hayvanlardan sağılan organik sütten alır.
Şimdilerde Trabzonda hayvancılık neredeyse bitme noktasına geldi.
Hayvancılık geçim kaynağı olmaktan çıktı.
Alarm zilleri çalıyor. Halbuki;
Trabzon Süt ürünleri Türkiye"de tektir.
Trabzon tereyağının, peynirinin ve sütün tadı, kokusu, rengi FARKLIDIR
Trabzon ürünleri tamamen DOĞALDIR!
Trabzon ürünleri TAKLİT EDİLEMEZ!
Trabzon Tereyağı, peyniri, sütü ile hiç kuşku yok ki marka değeri olan önemli ürünlerimizdir.
Marka; daha yüksek bedel ödenerek satın alınmaya değer ürün ya da hizmettir.
Permasen, Rokfor, Manchego ve STILTON size ne anımsatıyor?
Yanıt: Trabzon süpermarketlerinde de satılan AB menşeli peynir markalarının adları
Trabzon tereyağını kurtarma operasyonu başlatıldı.
Ot, inek, ineğin cinsi, sağımı, toplu ahır, sütün toplanması, süt işleme tesisleri, pazara sunma, finansman
Üniversiteler, STK"lar, Süt Birlikleri, Fuarlar, Pazar Araştırma Şirketleri, Çevre ve Orman Bakanlığı, Kalkınma Ajansı
Süt yoksa bütün bu saydığımız kurum ve kuruluşların hiçbir değeri yoktur
Ayşe teyze, Fatma abla, Ali dayı ekonomik olmayan hayvan beslemekten vazgeçti.
Süt işleyen tesisler %25 kapasite ile çalışır duruma geldi.
Üretemezsen ithal edersin.
Tarımsal üretimde kendine yeten yedi ülkeden biri olan Türkiye artık tarım ürünlerini ithalata başladı.
Trabzon tereyağının (!!!) kilosunu restoranlara 5-6 TL ye teklif ediyorlar(mış). Bu fiyatları Trabzonda bir restoran işletmecisi dostuma sordum;
Yanıt ilginç: Bana 4 TL" ye de tereyağı teklif edenler olmuştur (!!!) diyor.
Novotel" de süt ürünlerinde kümelenme- toplantısında bütün bunları konuştuk.
Yaylalardaki yapılanmanın ikinci konuta dönüştüğünü, tarım alanlarının miras yoluyla çok küçük parçalara ayrılmasını..
Yeterli süt üretemediğimizi, rekabet edebilir fiyatlarda hiç üretemediğimizi konuştuk Trabzonun sütü ha kesildi, ha kesilecek.
TTSO bünyesindeki AB İş Geliştirme Merkezi, sorunun sosyal ortakları ile çözüm üretmek için yerli ve yabancı katılımcılarla sütçüleri yüzleştirdi. Bu çabanın adı Trabzon"da Süt ve Süt ürünlerinde Kümelenme Yolu ile Rekabet Edebilir Yapının Kurulması olarak kayıt altına alındı.
Sektörün üreticisine, toplayıcısına, işleme tesisi temsilcilerine yalnız olmadıkları mesajını verdik.
Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği, Ziraat Odaları Birliği, Veteriner Hekimler Birliği, Süt, Et+Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneğinden Tedarikçilere ta tüketicilere kadar salondaydık. Trabzon"da sütün kesilmesine, bir marka değerimizin yok olmasına izin vermemek için kümelenme çalıştayına katıldık, destek verdik..
Kümelenme yoluyla sağlanacak faydaları öğrendikçe çözümde yavaş şekillenmeye başladı her bir katılımcının gözünde
Ölçek ekonomisi boyutu bunlardan sadece biri
Trabzonlular birlikte iş yapamazlarmış; hadi ordan
Şimdi el ele verin
Elleriniz ve kalbiniz ile.
Birliktelik güç verir.
(William Shakespeare)
Novotelden; Süt ve süt ürünlerinde kümelenme yoluyla sürdürülebilir, rekabetçi bir yapının oluşturulacağına olan inancımız pekişerek ayrıldık.
Haydi sütçüler Trabzon Tereyağının sütünü eksiltmeyin.