Tamamı 35 fasıldan oluşan AB tam üyelik sürecinde;
Hem de tam Türkiye’nin “eksen kaymasına” uğradığı tartışmalarının yaşandığı bugünlerde.
Yeni açılan fasıl hepimizi yakından ilgilendiriyor;
G I D A G Ü V E N L İĞ İ, V ETE R İ N E R L İ K
V E B İ T K İ S AĞ L IĞ I.
Müzakerelere 30 Haziran 2010 tarihinde başlandı.
Türkiye’de bu alan o kadar çok istismar edildi ki…
Hepimiz yediklerimizden içtiklerimizden endişe eder haldeyiz.
Kendi adıma Holamana (Beşirli’ de) üretilen bostanın, Hos (Havaalanı cıvarı) domatesinin mis kokusunun tadının özlemi içindeyim.
Mevsiminde olmasına rağmen ne karpuzun ne kavunun eski tadı yok.
Başta bilinçsiz yapılan zirai mücadele sonunda sebze ve meyvede ilaç kalıntısını Rusya’ya ihraç edilen fakat iade edilen sebze ve meyveler nedeni ile öğrendik. Hepimiz yediklerimiz ve içtiklerimizle ilgili güven duymadığımız çok açık.
GDO’lu ürünler mi yiyoruz, bol hormonla şişirilmiş ürünler mi yiyoruz. Bu ürünlerin uzun vadede vücudumuzda yapacağı tahribatın ne olduğunu bilmeden Allaha sığınıp yiyoruz.
Bu müzakere başlığının açılmasıyla birlikte tüketiciler, şirketler ve kamu makamları pek çok sorumluluk yüklenecekler
AB sürecini ister destekleyin ister desteklemeyin gıda güvenliği açısında önemli gelişmeler kaydedeceğiz.
Beni ilgilendiren kısım tam da budur.
Neler daha iyi olacak:
Türkiye’de yaşam kalitesini yükseltecek olan bu gelişmeler sayesinde tüketicilerin güvenli gıdaya erişimi sağlanacak,
Tüketici sağlığının korunması konusunda AB standartlarına erişme yolunda bir uyum sürecine girilmiş olacak,
İstenildiği durumlarda gıda zinciri hakkında bilgilere ulaşılacak;
İşletmeler ise; çağdaş üretim ve dağıtım standartlarına ulaşacak, AB standartlarına uyumları sayesinde ihraç ettikleri malların geri gönderilmesi durumu ortadan kalkacak.
Bu müzakere başlığıyla ilgili olarak tüketicilerin günlük hayatına yansıyacak olan değişiklikler ise:
· Daha sağlıklı ve hijyen kurallarına uygun süt ve peynir ürünlerine erişilecek.
· Gıda ürünlerinin üretilmesinden tüketiciye ulaştırılmasına kadar olan süreçte sağlık koşullarına AB
standartlarına uyum sağlanacağı için tüketicilerin güvenli gıdalara erişimi sağlanmış olacak.
· Gıda ambalaj ve etiketlerinde AB standartları uygulanacak, tüketicinin ürünleri daha bilinçli bir şekilde
seçebilmesi için gerekli koşullar sağlanacak.
· Gıdalarda genetiği değiştirilmiş ürünler kullanılıp kullanılmadığı hakkında bilgilendirilecek.
· Gıda ürünlerinin geçirdiği tüm aşamalar (gıda zinciri) hakkında bilgi sahibi olabilecek.
· Gıdalar, güvenlik gerekliliklerini karşılamadıkları durumunda piyasadan çekilecek.
· Yumurta tavuğu kafeslerinin AB standartlarına uyumu sonrasında daha sağlıklı ürünlere erişilecek.
· Hayvanların kesimi, kurban edilmesi ve atıkların ortadan kaldırılması işlemleri tüketici sağlığına uygun
koşullarda gerçekleştirilecek.
· Ürün paketlerinde AB standartlarına geçileceği için ürünlerle ilgili bilgilere daha sağlıklı bir şekilde
ulaşılabilecek.
· Gıdalardaki renklendiriciler, aroma ve katkı maddeleri ve zirai mücadele ilaçlarının kalıntı miktarları AB ile
uyumlu seviyelere çekilecek.
İşletmeleri ilgilendiren değişiklikler:
· Gıda ürünlerinin kaynağından tüketiciye erişimine kadar geçirdiği aşamaların kaydı gerektiğinde tüketiciye
verilmek üzere tutulacak.
,
· Gıda ve yemlerin paket ve etiketlendirilmesinde AB standartlarına geçilecek.
· Süt ürünlerinde, özellikle peynir ürünlerinde üretici kayıtları geliştirilecek ve hijyen koşulları iyileştirilecek.
· Tüm işletmelere Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) ilkelerini uygulama yükümlülüğü
getirilecek.
· Çiğ süt toplanması, nakliyatı ve işlenmesiyle ilgili olarak çiftliklerde ve diğer işletmelerdeki hijyen koşulları
AB standartlarına çıkarılacak, ürün kalitesi artırılacak.
· Balıkçı tekneleri hijyen kurallarına uyacak ve kayıt altına alınacak.
· Et, süt, yumurta ve su ürünlerini işleyen işletmeler hijyen kurallarına uyacak ve onaya tabi olacak.
· Hayvan nakli ve kesimi sırasında hayvanların refahını dikkate alacak düzenlemeler yapılacak.
· Gıda sektöründeki işletmeler ürün paketlendirmede AB standartlarını yakalayabilme derecelerine göre
sınıflandırılacak.
Kamuda da bütün bu olup biteni denetleyecek, laboratuar koşulları oluşturulacak, farkındalık çalışmalarının odağında olacak.
AB sürecinde her fasıl hepimizi ilgilendiren, daha güvenli yaşacağımız ortamlara kavuşmamız açısından son derece önemlidir.
Özetleyerek aktarmaya çalıştığım gıda sağlığı ve veterinerlik hizmeti bile yaşam kalitemizin artırılmasına müthiş katkı verecek başlıkları taşıyor.
Yedikleriniz ve içtikleriniz konusunda siz hiç endişe duymadınız mı?