Gümüşhane’de Turizm Haftası kutlamaları kapsamında, kentin tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra yöresel ürünleri ve eşsiz mutfağı da ön plana çıkarılıyor. Bu kapsamda, Gümüşhane’nin tarihi Süleymaniye Mahallesi'nde düzenlenen etkinlikte, kentin gastronomi mirası tanıtıldı.
Restorasyonu tamamlanarak hizmete sunulan Zeki Kadirbeyoğlu Konağı, hem tarihi yapısıyla hem de Gümüşhane’nin mutfak kültürüne ev sahipliği yapmasıyla dikkat çekti. Etkinlikte, kente özgü 29 farklı yöresel lezzet, katılımcıların beğenisine sunuldu. Bu lezzetler, Süleymaniye Mahallesi’nin tarihî atmosferiyle harmanlanarak gastronomi turizmine güçlü bir katkı sundu.
Dölek Güveci Gastronomi Tanıtımının Yıldızı Oldu
Etkinlikte konuşan Gümüşhane Kültür ve Turizm İl Müdürü Nihal Sürmeli, organizasyonun amacının Gümüşhane’nin kültürel ve gastronomik değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmak olduğunu ifade etti. Sürmeli, “Ziyaretçilerimizi, Gümüşhane’nin eşsiz mutfağıyla birlikte tarihi dokusuyla adeta zamanda yolculuğa çıkaran Süleymaniye Mahallesi’nin atmosferinde ağırlıyoruz” dedi.
Etkinlikte sunulan lezzetler arasında özellikle Dölek Güveci büyük ilgi gördü. Gümüşhane’nin Dölek köyünde kadınlar tarafından topraktan el emeğiyle yapılan bu güveçler, coğrafi işaretli ürün olarak da tescillendi. Sürmeli, güveçlerin beş-altı farklı noktadan toplanan özel topraklarla üretildiğini ve odun ateşinde pişirilerek doğal yollarla hazırlandığını belirtti. “İçinde süt kaynatılarak yapılan ‘zillenme’ işlemiyle son halini alan bu güveçler, özellikle et, sebze ve baharatlarla pişirilen yemeklere eşsiz bir aroma kazandırıyor” dedi.
Yöresel Lezzetler Damaklarda İz Bıraktı
Dölek Güveci'nin yanı sıra, Gümüşhane mutfağının sevilen lezzetlerinden Gendime çorbası, Siron, Karalahana yemekleri, pestil ve köme gibi ürünler de ziyaretçilere sunuldu. Katılımcılar, tarihi konağın avlusunda kurulan stantlarda bu tatları deneyimleme fırsatı buldu.
Süleymaniye Mahallesi, Gümüşhane'nin Yeni Cazibe Merkezi Olma Yolunda
Tarihi yapıları, doğal dokusu ve gastronomik zenginliği ile Süleymaniye Mahallesi, Gümüşhane turizminin yeni gözdesi olmaya aday. Kültür ve Turizm İl Müdürü Sürmeli, herkesi bu eşsiz mahalleyi keşfetmeye davet ederek, “Tarihi atmosferde yöresel lezzetlerle tanışmak isteyen herkesi Süleymaniye Mahallesi’nde unutulmaz bir yolculuğa çıkmaya bekliyoruz” dedi.
Kaynak:
