Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden kestane, Ordu’nun Fatsa ilçesinde 43 yıldır aynı noktada tezgah açan Ramazan Çoruh tarafından satışa sunuluyor. Babadan kalma mesleğini sürdüren Çoruh, kestane kebabı lezzetiyle kış mevsiminde vatandaşların uğrak noktası haline geliyor.
Kışın Vazgeçilmezi Kestane Tezgahlarda Yerini Aldı
Soğuk havaların gelmesiyle birlikte Ordu’da kestane satışları başladı. Hem çiğ hem de pişmiş olarak satılan kestane, yoğun ilgi görüyor. Çiğ kestanenin kilosu 250 TL’den, pişmiş kestane kebabının kilosu ise 600 TL’den satışa sunuluyor.
43 Yıllık Gelenek: Babadan Kalma Meslek
Fatsa ilçesinde 43 yıldır aynı noktada tezgah açan Ramazan Çoruh, babasından devraldığı mesleği severek sürdürüyor. Çoruh, mesleği ve günlük yaşamına dair şu ifadeleri kullandı:
“Burası benim evim gibi. Günlük 5 ile 20 kilogram arasında kestane satıyorum. Rahmetli babam bana 'Herkesin göz hakkı vardır, kimseye bir şey deme' derdi. Ben de bu geleneği sürdürüyorum. Tezgahımdan kim alırsa alsın, hiçbir şey demem.”
"Kapım Herkese Açık"
Ramazan Çoruh, kestane satışında herkesin bütçesine göre bir anlayış benimsediğini belirterek, “Parası olan da olmayan da gelip kestane alabilir. Müşterilerim beni yıllardır tanır. Soğuk havalarda sobayla ısınıyoruz ama fırtına olunca tezgahımı açmıyorum. Müşterilerimiz hangi saatte kestane bulacağını bilir” dedi.
Kestanenin Kokusu ve Lezzeti Fatsa Sokaklarında
Kış mevsiminde kestane kokusunun sokakları sardığı Fatsa’da, kestane kebabı hem yerel halk hem de dışarıdan gelen ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor. Ramazan Çoruh, yıllardır aynı noktada açtığı tezgahıyla bu lezzeti bölge halkına sunmaya devam ediyor.
Kaynak:
