Giresun Ziraat Odası (GZO), üreticileri, hasat sırasında ve sonrasında neler yapmaları gerektiği hususunda bilgilendiriyor.

Odadan yapılan yazılı açıklamada, yeni mahsül fındık hasadının başladığına dikkat çekildi. Açıklamada, bahçede farklı zamanlarda hasat olgunluğuna gelen farklı çeşitlerin, hasat olgunluğuna göre ayrı ayrı hasat edilmesi gerektiği vurgulanarak "Hasat, yerden ve fındıklar tam olgunlaştıktan sonra yapılmalıdır. Hasat olgunluğuna gelip kendiliğinden yere dökülen fındıklar yerde bekletilmeden toplanmalıdır" denildi.

Açıklamada, hasat edilen fındıkların jüt çuvallar içerisinde aynı gün harmana getirilmesi, kesinlikle naylon çuvallar içinde ve sıkışık bir vaziyette bahçede bekletilmemesi uyarısında bulunularak "Çünkü bunun sonucunda küflenme ve çürüme başlar. Harmana getirilen zuruflu fındıklar büyük yığınlar ve kalın tabaka oluşturacak şekilde yığılıp bekletilmemelidir. Zuruflu fındıklar toprakla temas ettirilmemeli ve yağmurdan korunmalıdır. Üzerine örtülen naylon örtü çardak şeklinde olmalıdır. Zuruflu fındıklar, beton harmanlarda 15-20 cm kalınlığında serilerek, güneşte 1-2 gün soldurulduktan sonra patoza verilmelidir. Fındığı verdiğimiz patoz fındıkları zurufundan tam olarak ayırırken, fındık kabuğuna zarar vermemelidir" ifadeleri kullandı.

Zurufundan ayrılmış dane fındıkların, hafif meyilli ve temiz beton harmanda kurutulması önerilen açıklamada, şunları kaydedildi:

"Eğer harman beton değilse fındığın toprakla temasını önlemek için jüt tente veya bez kullanılmalıdır. Beton veya jüt tente üzerine sererek kurumaya bıraktığımız fındıkları yağmurdan korumak için üzerine örteceğimiz naylon örtü direkt fındığın üzerine değil, en az 30-40 cm yükseklikte çardak yaparak örtülmelidir.

Tam olarak kuruyan (en fazla yüzde 12 nem) kabuklu dane fındıkların içindeki patozun kırdığı iç fındıklarla yabancı maddeler seçilmelidir. Çünkü bu maddelerin dayanıklılık süresi az olduğu için küflenerek aflatoksin oluşturabilmektedir. Kuruyan fındıklar iyice soğuduktan sonra sabah erken veya akşam geç saatte jüt çuvallara koyulmalıdır. Naylon çuvallarda fındıklar kızışma yapmakta, bunun sonucu da küflenme oluşacağından jüt çuval kullanılmalıdır. Kuruyan kabuklu fındıklar hemen pazara götürülmeyecekse temiz, rutubetsiz ve havalandırma özelliğine sahip bir depoda muhafaza edilmelidir."