Trabzon Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Güngör Köleoğlu, fındığın kullanım alanlarını genişletmek için çalışmalar yaptıklarını hatırlatarak, “Bundan hareketle fabrikamızda çalışan işçilere ilk kez fındıklı ekmek imal ederek sunduk. Ekmekte ağız alışkanlığı önemli olmasına rağmen ilk tepkiler olumlu oldu” dedi.

Köleoğlu, lifli bir yiyecek olan fındığın ekmekte kullanılmasının sağlık açısından yararlı olan ürünün kullanımını dolaylı olarak arttıracağına da dikkat çekerek, şunları söyledi:

“Hedefimiz ülkemizin her köşesinde fındıklı ekmek üretimini yaygınlaştırmaktır. Bunun için Karadeniz Teknik Üniversitesi ve Trabzon Valiliği ile birlikte araştırmalar ve ortak çalışmalar yapıyoruz. Ekmeğin yanı sıra özellikle fındık ununun pastalarda yoğun olarak kullanılması içinde çeşitli bilgilendirici çalışmalar ve teşvik edici yarışmalarda düzenleyeceğiz. Hedefimiz sağlıklı bir nesil yaratırken, çok üretip az tükettiğimiz fındığa olan talebi de arttırmaktır.”