Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2017 yılı Şubat ayı Kümes Hayvancılığı Üretimi ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı.

Buna göre; toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,6, tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 6,3 azaldı.

Toplanan inek sütü miktarı Şubat'ta azaldı

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 135 bin 29 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 48 bin 844 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 20 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 42,5 arttı.

Yoğurt üretimi 83 bin 840 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,3 azaldı. Ayran üretimi ise 50 bin 137 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 azalış gösterdi.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 2,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,1 azaldı.


Tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti. 

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2017 yılı Şubat ayı Kümes Hayvancılığı Üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre; tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 6,3 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,7 arttı.
Kesilen tavuk sayısı 89 milyon, kesilen hindi sayısı ise 252 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 5 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,6 arttı. Şubat ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 7,4, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,4 azaldı.

Tavuk eti üretimi 154 bin 523 ton, hindi eti üretimi ise 2 bin 422 ton olarak gerçekleşti.

Tavuk eti üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 4,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,2 arttı. Şubat ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 13,3, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,4 azaldı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 1,1 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,6 arttı.