Trabzon 23 °C

İyi çay demlemenin sırrı

İyi çay demlemenin sırrı

İyi çay demlemenin sırrı 1 — Suyu kaynatırken içinde ki oksijeni kaybetmemek için on saniyeden fazla tutmamalı

İyi çay demlemenin sırrı 2 — Kaynamış olan su, tekrar ısıtılıp kullanılmamalı.

İyi çay demlemenin sırrı 3 — Daha iyi renk vermesi ve aromasını yakalayabilmeniz için suyun kaynama derecesine değin çaydanlıkta çayın beklemesi de önemli.

İyi çay demlemenin sırrı 4 — Bekleme süresi çayın cinsine göre değişse de 5-6 dakikayı aşmamalısınız; çayı saatlerce kaynatmak zehirlenmekten başka bir işe yaramayacaktır. .

İyi çay demlemenin sırrı 5 — Metal yerine, porselen veya cam demlik tercih edilmesi önerilir.

İyi çay demlemenin sırrı 6 — Çay da Karşılaşılan Sorunları Yok etmek İçin;

İyi çay demlemenin sırrı 7 — Çay damağınızda sertlik ve acılık bırakıyorsa, demlikte ki çay miktarı fazla olabilir. Demliğinize düşündüğünüzden daha az konulan çay yeterli olacaktır. En kolay ölçü için ise demlik poşetleri tercih edin, sizi yanıltmazlar.

İyi çay demlemenin sırrı 8 — Çay bulanık görünüyor ise aldığınız çayın orijinine bakmanız önem taşıyacaktır. Örneğin Assam Çayı ise bulanıklık olmasının yanı sıra köpüklenmesini de bekleyin. Bu aldığınız çayın kalitesini belirleyecektir. Ancak çok bulanık ve çok koyu bir renk ise suyunuz ya da çayınız kötü anlamındadır.

İyi çay demlemenin sırrı 9 — Bunun için lezzetli çay demlemekte altın kural; aldığınız çayın kalitesi kadar suyun kalitesi de iyi olmalı.

İyi çay demlemenin sırrı 10 — Metal tadında ki çay için, öncelikle kullandığınız suyun kalitesine bakmanız gerekmektedir. Daha sonra da çayınıza tabii ki.

İyi çay demlemenin sırrı 11 — Çay tortulu görünüyor ise, sorun genellikle kötü sudur. Filtre edilmiş suyu ve şişe suyunu tercih etmeniz de fayda var. Tortunun bir diğer nedeni ise düşük kalite çay yaprağı olabileceğini de unutmamak lazım.

İyi çay demlemenin sırrı 12 — Çayınız tatsız ise muhtemelen gereğinden çok beklemiş demektir.

İyi çay demlemenin sırrı 13 — Püf Noktalar

İyi çay demlemenin sırrı 14 — Çay demlerken taze ve soğuk su kullanın.

İyi çay demlemenin sırrı 15 — Çayı dikkatlice ölçün, fazla miktarda kullanmak ekonomik değildir; çayın tadını acı yapar

İyi çay demlemenin sırrı 16 — Su kaynadığı anda suyu demliğe ekleyin

İyi çay demlemenin sırrı 17 — Büyük yapraklı çayları, lezzetin açığa çıkabilmesi için demleme sürenizi 3 ila 5 dakika olarak tutmalısınız.

İyi çay demlemenin sırrı 18 — Çayınızı kuru, hava almayacak bir kapta saklayın.

İyi çay demlemenin sırrı 19 — Çayın Öyküsü... Birkaç yapraktı, suyla buluştu birgünu2026 Kırmızının koyu rengi berrak bir renk oluştu. Sıcaktı, sonradan soğuk oldu. Bu lezzetli buluşma çay olarak tanımlandı. Çeşitli rivayetler kulaktan kulağa dolaştı, yazıldı, çizildi, hakkında. Bugün sudan sonra en çok tüketilen çay, hayatımızın vazgeçilmez içeceklerinden biri olarak yerini korumakta.

İyi çay demlemenin sırrı 20 — 76 milyonluk ülkemizde, sabah bir bardak çayını içmeden güne başlayabilen kaç kişi vardır? Bu sorunun yanıtı, istatistiklerle verilmiş. Bize ait değil sadece bu cevap, bir tek bizde de değil, tüm dünya da sudan sonra tercih en çok tercih edilen ikinci içecek konumunda, çay. Dünyada, günlük olarak 19 ila 20 milyar seviyesinde, 6 ons'luk çay bardağı, çayın içildiği tahmin edilmektedir.

İyi çay demlemenin sırrı 21 — Damağımızda sıcak ya da soğuk bıraktığı aroması ile tanıdığımız, çay; bazen evden çıkmadan hemen önce ve alelacele bir alışkanlık, bazen de vapurda martıları izlerken bir simitin yanında ki değişmeyen keyfimiz.

İyi çay demlemenin sırrı 22 — 5000 yıl öncesine kadar gidebildiğimiz çayın tarihi üzerine bir çok efsane var, dilden dile dolaşan. Çayla ilgili ilk bilinen efsane Çin'de geçiyor; M.Ö. 2700'lü yıllarda tıp bilimine meraklı olduğu bilinen Çin İmparatoru Shen Nung, sıcak su içmenin sağlığa olan olumlu etkilerini gözlemlemesi ile başlıyor.

İyi çay demlemenin sırrı 23 — İmparator bir gün kendi sıcak suyunu hazırlarken, su kabının içine birkaç yaprak düşüyor. Kaynayan suyun buharından mistik ve rahatlatıcı bir aroma yükseldiğini gören imparator, bu sıcak içeceğin tadına bakıyor, dayanamayarak. Çayın tadının özel lezzeti ve aroması karşısında hayretlere düşen imparatorun ardından başlıyor; çay ağacı fısıltısı.

İyi çay demlemenin sırrı 24 — İkinci efsane de Japonya'dan. Hayatının yedi yılını Buda'ya adayarak uyumadan geçiren Bodidharma isimli bir keşiş konuşulur, geçmişten günümüze kadar gelen. Bu keşiş, meditasyon sırasında istemeyerek uyuya kalınca kendisine çok kızarak, göz kapaklarını kesip toprağa atar. Rivayete göre o gün, toprakta köklenir çay bitkisi

HABERE YORUM KAT

Haberlerde yapılan yorumlarda Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan yorumlar onaylanmamaktadır.