1990 yılından beri Trabzon Havaalanı mevkiinde hizmet vermekte olan İbo Restoran'ın oldukça zengin ve lezzetli bir mutfağı bulunmaktadır.

Gerek et ve balık çeşitleri gerekse mezeleri ve yöresel ara sıcakları olarak tadılması gereken birçok favori lezzete sahiptir. 

Geleneksel lezzetlerimizden olan Kuymak İbo Restoran’da köy tereyağı ve köy peyniriyle pişirilip kızarmış ekmek eşliğinde servis edilmekte olup olağan üstü bir lezzete sahiptir.

Ayrıca yine yöresel lezzetlerden olan kayganası da çok meşhurdur. Misafirlerinin isteğine bağlı olarak sade, peynirli veya hamsili olarak pişirilmekte olup her biri kendine has ayrı bir tat sunmaktadır.

Zengin meze çeşitleri yanında ayrıca pazı kavurma, turşu kavurması ve hamsi kuşu gibi yöresel lezzetleri de menüsünde bulundurmaktadır.

Kuzu etinin özel sosla terbiye edilmiş et şişi, kuzu kalem pirzolası ve kendi imalatı olan sebzeli köftesi bölgede çok meşhurdur. İbo Restoran’nın müşterilerinin vazgeçilmezi olan sebzeli köfte buraya gelen herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir.

İbo Restoran sadece etiyle değil balığıyla da aynı tadı müşterilerine sunmaktadır. Güveçte tereyağlı levreği bu anlamda tadına doyulmayacak bir lezzet daha sunmaktadır. İsteğe bağlı olarak kaşarlı olarak da servis edilebilmektedir.

Ayrıca mezgit tavası ve güveçte mezgit buğulaması da çok meşhurdur. Balık severlerin de mutlaka tatması gereken bir lezzettir.