Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas'ın "Dünyanın En Kötü 100 Yemeği" listesinde 7. sıraya kara lahana çorbasını koymasının ardından, bu haber Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde büyük bir tepkiyle karşılandı.
Yerel halk, kara lahana çorbasını tanıtmak ve değerini vurgulamak amacıyla birçok şehirde etkinlikler düzenledi. Bu durum, kara lahanaya olan talebi artırdı. Pazarda bağı 5 liradan satılan kara lahananın fiyatı, haberlerin ardından iki katına çıkarak 10 liraya ulaştı.
TasteAtlas'ın bu listeyi yayınlaması, Karadeniz mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan kara lahana çorbasına karşı bir bilinçlenme ve sahiplenme dalgası yarattı.
Köylü kadınlar, bu durumu bir fırsata çevirerek, kara lahana satışlarını artırdılar. Pazarda çalışan satıcılar, kara lahananın sağlıklı ve lezzetli bir yemek olduğunu, özellikle soğuk havalarda talebin daha da arttığını belirttiler.
Trabzon'un Kahramanmaraş Caddesi'nde düzenlenen bir etkinlikte dağıtılan kara lahana çorbası, ziyaretçiler tarafından büyük ilgi gördü. Yerel halk ve ziyaretçiler, kara lahana çorbasının çocukluk anılarını hatırlattığını ve "aspirin yerine geçtiğini" dile getirdiler.
Bazı katılımcılar, çorbanın kötü bir değerlendirme almasının, onu doğru yapamayanlardan kaynaklandığını ve yöresel yemekler konusunda uzman olan kişilerin bu çorbanın lezzetini bilmeleri gerektiğini vurguladılar.
Kaynak:
