Tavuk protein bakımından en zengin gıdaların başında gelmektedir. Haşlamasıyla, kızartmasıyla, ızgarasıyla ve özellikle fırınlamasıyla tüm sofraların baş tacıdır. Peki fırında tavuk but nasıl yapılır?
En çok merak edilen, araştırılan ve sıklıkla da tercih edilen fırında tavuk but yapımını hep birlikte inceleyelim. Mutfakları nefis kokularla doldurmaya hazır mıyız? İşte fırında tavuk pişirmenin püf noktaları haberimizde…
En önemli noktası şu ki; eğer vaktiniz varsa, tavuğunuzu soslayarak geceden dolapta bekletin. Uzun süre marine işlemi tavuğunuzun lezzetini arttıracaktır.
Butların üzerine çizikler atmalı ve sosun tavuğunuzun içine girmesini sağlamalısınız.
Tavukların yanına patates, biber ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Tavuğunuzun yumuşak olması işin süt bil kullanabilirsiniz. Yoğurt kullanmanız tavuğunuzun kızarmasını sağlayacaktır.
Fırında tavuk but için hangi malzemeler kullanılmalıdır?
4 adet kalçalı but
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında tavuk but nasıl yapılır?
Tavukları temizlin ve fazla derilerini kesin.
Üzerine içinin de iyi pişmesi için bıçakla çizikler atın.
Hazırladığımız sosu her tarafına iyice sürün.
Soğanı ve sarımsağı rendelin. Uygun bir karıştırma kabına alın
Yoğurdu, salçayı ekleyerek karıştırın.
Son olarak sıvı yağı ve baharatları da ekleyip harmanlayın.
Yanında salata ve pirinç pilavıyla güzel bir menü haline getirebilirsiniz.
Fırın tepsimize tavukları koyun ve fırına verin.
180 – 200 derecede kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme derecesi ve özelliği fırından fırına değişebilir, kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlayabilirsiniz.
Sürenin sonunda güzelce pişen ve kızaran fırında tavuk butları afiyetle yiyebilirsiniz.
