Ticari süt işletmeleri tarafından 2013 yılının ilk 6 ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1 oranında azalışla 4 milyon 159 bin 837 ton düzeyinde gerçekleşti.

 

Ticari süt işletmeleri tarafından 2013 yılının ilk 6 ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1 oranında azalışla 4 milyon 159 bin 837 ton düzeyinde gerçekleşti. Yılın ilk 6 ayında içme sütü üretimi geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 2 oranında azalışla 665 bin 78 ton, inek peyniri üretimi yüzde 7 artışla 298 bin 385 ton oldu.

 

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2013 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4.9 oranında azalışla 692 bin 8 ton düzeyinde gerçekleşti. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 10 oranında geriledi.

 

2013 yılının ilk 6 ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1 oranında azalışla 4 milyon 159 bin 837 ton düzeyine geriledi.

 

HAZİRAN'DA 84 BİN 228 TON İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ GERÇEKLEŞTİ

 

Haziran ayında içme sütü üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2.8 oranında azalışla 84 bin 228 ton düzeyinde gerçekleşti. İçme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 23 oranında azalış gösterdi. Mayıs'ta içme sütü üretimi 109 bin 865 ton düzeyinde bulunuyordu. 2013 yılının ilk 6 ayında içme sütü üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2 oranında azalışla 665 bin 78 ton oldu.

 

İNEK PEYNİRİ ÜRETİMİ YÜZDE 9.1 ARTTI

 

Haziran ayında inek peyniri üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9.1 oranında artışla 52 bin 571 ton oldu. Peynir üretimi 2013 yılının ilk 6 ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7 oranında artışla 298 bin 385 tona yükseldi. Haziran ayında koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8.4 oranında artışla 4 bin 289 ton oldu.

 

HAZİRAN'DA 95 BİN TON YOĞURT ÜRETİLDİ

 

Haziran ayında yoğurt üretimi 95 bin 10 ton ile geçen yılın aynı ayına göre değişim göstermedi. Ayran üretimi ise 53 bin 907 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14.4 arttı. Yoğurt üretimi 2013 yılının ilk 6 ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3 artışla 536 bin 418 tona, ayran üretimi yüzde 11 artışla 278 bin 280 tona yükseldi.

 

KAYMAK ÜRETİMİ 2 BİN 344 TON

 

Haziran'da kaymak üretimi 2 bin 344 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 260 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 858 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 942 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 369 ton olarak gerçekleşti.