Mükemmel sunumlarla ve soslarla lezzetine lezzet katabileceğiniz patates kroketi denemeye hazır mısınız? Peki patates kroket nasıl yapılır? İşte en kolay patates kroket tarifi sizlerle…
Atıştırmalık tabakların olmazsa olmazlarından biri olan patates kroketi hazırlamak hem pratikliği hem de lezzetiyle vazgeçilmeziniz olacak. Davetlerinizin hafif başlangıcı olacak olan patates kroketi gelin birlikte deneyelim.
Patates kroket için kullanılacak malzemeler;
4-5 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta sarısı (akını bulamak için kullanacağız)
Karabiber (1 çay kaşığı kadar)
Pul biber (isteğe bağlı)
Kırmızı Toz Biber
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
60g oda ısısında tereyağı
Patates kroket nasıl yapılır?
Patatesler haşlanıp rendelenir veya çatal ya da patates ezme aparatı ile püre haline getirin.
Püre haline gelen patateslerimize tereyağını, baharatları ve yumurta sarısını ilave ederek iyice karıştırın. Pütürsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip karıştırın.
Hazırladığımız patates harcını sıkma torbasına ya da çift kilitli sızdırmayan poşete doldurun.
Tabağımıza yapışmaması için pişirme kağıdı serin ve üzerine şeritler halinde patates harcından sıkın.
Harcımızın dinlenmesi için yaklaşık yarım saat derin dondurucuda bekletin.
Dondurucudan aldıktan sonra istediğimiz uzunlukta dilimler halinde kesin.
Her bir parçayı önce una, sonra yumurta akına ve son olarak galeta ununa güzelce bulayın. Tüm kroketler hazır olduktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
Peki patates kroketleri nasıl kızartacağız?
Kızdırmış olduğumuz bol sıvı yağda her iki yüzeyini de çevirerek kızartın.
Burada püf noktası yağın kızmış olması. Eğer yağınız soğuk ise pişme süresi uzayacak, kroketler çok yağ çeker ve pişerken yarılıp şekilleri de bozulabilir.
Kızaran patates kroketleri peçete üzerine alarak fazla yağın süzülmesini sağlayalım.
