Kış aylarının olmazsa olmazlarından biri olan zeytinyağlı pırasa yemeği nasıl yapılır? Pırasa yemeği kokusu nedeniyle pek çok kişi tarafından fazla tercih edilmese sevenleri tarafından güzel birleşimlerle birlikte tüketiliyor. Peki, zeytinyağlı pırasa yemeği nasıl yapılır? Zeytinyağlı pırasa tarifi!
Portakal suyu kullanarak pırasanın kendine has olan kokusunu azaltabilirsiniz.
Zengin lif yapısıyla besin deponuz olacak olan pırasa yemeğini gelin birlikte hazırlayalım.
İşte kullanacağınız malzemeler;
4 dal pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
2 adet havuç
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu
1 su bardağı portakal suyu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Zeytinyağlı pırasa yemeği nasıl yapılır?
Pırasaları yıkayın ve verevli olarak doğrayınız.
Havuçları da yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şekilde doğrayınız.
Zeytinyağını ekleyerek ısıttığınız tencerede, orta ateşte 3-4 dakika kadar havucu soteleyiniz.
Ardından pırasayı ekleyerek 2-3 dakika kadar daha bu şekilde soteleyiniz.
Havuç ve pırasa hafifçe yumuşadıktan sonra üzerine pirinci ilave edip birkaç dakika daha soteleyiniz.
Ardından su, limon suyu ve portakal suyunu üzerine ekleyiniz.
Güzelce karıştırın ve suyun kaynaması için kapağını kapatınız.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişiriniz.
Ocaktan almadan önce tuzunu ve damak zevkinize göre karabiberini ekleyiniz.
Dilerseniz ılık, dilerseniz sıcak olarak servis edin.
Zeytinyağlı olduğu için dinlendirdikten sonra servis etmenizi öneririz.
