Gümüşhane İl Sağlık Müdür Yardımcısı Uzm.Dr. Volkan Kara, 7'den 70'e bütün vatandaşların meyve tüketmesi gerektiğini vurgulayarak, taze meyveyi çeşitli nedenler ile tüketemeyen , yada mevsimi dışında da meyvelerin faydalarından istifade etmek isteyen vatandaşların kuru olarak meyveyi tercih edebileceklerini söyledi.

Meyvelerin kurutulma işlemlerinin ardından içlerinde barındırdıkları C vitamini dışındaki tüm minerallerin korunduğunu söyleyen Kara, “Kuru meyveler, vücudu yüksek antioksidan potansiyelleri ile öncelikle serbest radikallere karşı koruyor” dedi. Elma ve dut diyarı olan Gümüşhane'de bu meyvelerin tazelerinin yanı sıra yıl boyunca kurutulmuşlarının da Salı pazarlarında satıldığını belirten Kara, elma kurusunun besin değeri dışında nefes darlığı ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu, olduğunu söyledi. Elmanın vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olduğunu ifade eden Kara, “Elma lifli olduğu için bağırsakları da temizler.

Karaciğerinden şikayet edenler, romatizmalılar ve hatta şeker hastaları bile faydalanabilirler. Elma yatıştırıcı, uyku vericidir ve baş ağrılarına iyi gelir. Kabuğuyla küçük parçalara bölünen elmaları kaynatarak istenirse içine limon, portakal, tarçın koyarak çay olarak da tüketilebilir” diye konuştu.

Kara, dut kurusunun ise Kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitamini yönünden zengin olduğunu, birçok hastalığa iyi geldiğini, vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesinde, su dengesinin korunmasında, hormon, enzim üretiminde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli etkilere sahip olduğunu belirtti.