Deniz tutkunlarının vazgeçilmezi olan hamsi, farklı pişirme yöntemleriyle sofralarda yerini alıyor. Ancak tuzlu hamsi, kendine has lezzetiyle öne çıkıyor. Deniz tuzu ve özenle hazırlanan marinasyon sayesinde hamsinin tadı daha da zenginleşiyor.
Peki, tuzlu hamsi nasıl yapılır? İşte, tuzlu hamsi tarifimiz!
Tuzlu Hamsi Nasıl Yapılır?
Taze hamsi
Deniz tuzu
Limon suyu
Zeytinyağı
Taze hamsileri temizleyin ve yıkayın.
Hamsileri bir süzgeçte süzdürün ve fazla suyunu alın.
Derin bir kaba hamsileri dizin.
Her katmanın üzerine deniz tuzu serpin.
Tüm hamsilere tuz ekledikten sonra üzerine limon suyu sıkın.
Kapağını kapatın ve buzdolabında 3-4 saat marine olmasını sağlayın.
Marine ettiğiniz hamsileri süzgeç yardımıyla alın ve fazla marinasyonun akmasını sağlayın.
Kuruması için temiz bir tülbent veya tel bir ızgara üzerine hamsileri serin.
Güneş görmeyen, serin ve rüzgarsız bir yerde 2-3 gün kurumaya bırakın
Kuruttuğunuz tuzlu hamsileri bir kavanoza veya hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
Tuzlu hamsiyi yemeden önce üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
Tuzlu hamsi nasıl saklanır?
Kuruttuğunuz tuzlu hamsileri hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
Tuzlu hamsi ne kadar sürede kurur?
Tuzlu hamsinin kuruması için 2-3 gün gibi bir süre gerekmektedir.
Tuzlu hamsi nasıl servis yapılır?
Tuzlu hamsiyi zeytinyağı gezdirerek veya limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Tuzlu hamsi, denizden sofralarınıza taşıdığı tuzlu lezzetiyle öne çıkan bir lezzet alternatifidir. Bu makalede adım adım tuzlu hamsi nasıl yapılır sorusuna yanıt buldunuz. Taze hamsilerin marinasyon ve kurutma işlemlerinden geçerek muhteşem bir lezzete dönüştüğü tuzlu hamsiyi deneyimleyerek, sofralarınıza farklı bir tat katmanın keyfini yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak:
