Trabzon'da balık tezgahlarında hamsi dönemi başladı. Palamudun azalmaya başlamasıyla birlikte bolca avlanan hamsi, hem vatandaşların ilgisini çekiyor hem de tuzlama dönemiyle birlikte sofralara lezzet katıyor.

Hamsi Fiyatları ve Av Durumu

Geçtiğimiz günlerde hava muhalefeti nedeniyle az avlanan hamsi, havaların düzelmesiyle birlikte tezgahlarda bolca yer aldı.

Trabzon Balık Hali’nde hamsinin kilosu 100 TL’den satılıyor. Palamudun sezonunun sona ermesiyle hamsi, tezgahlarda lider konumuna geçti.

Balıkçı esnafı Gökmen Aydın, hamsinin bol olmasının fiyatlara da yansıdığını belirterek, “Hamsi ve istavrit şu an 100 TL. Vatandaş bu sezon bolca hamsi yiyebilecek. Hamsi şu an yağlanmaya başladı, bu da tuzlama yapmak için ideal” dedi.

Hamsi Tuzlama Dönemi Başladı

Gökmen Aydın, tuzlama yapmak isteyen vatandaşlar için şu önerilerde bulundu:

"Tuzlamak için alınan hamsi iyice temizlenip yıkanmalı. Daha sonra bir sıra hamsi, bir sıra kalın tuz olacak şekilde kavanozlara ya da bidonlara bastırılmalı.

Bu yöntemle hamsi bir yıl boyunca bozulmadan saklanabilir. Yenileceği zaman suda bekletilerek tuzu alınır ve çeşitli şekillerde tüketilir."

Palamut Sezonu Sona Eriyor

Bir diğer balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, hamsinin palamudu unutturmaya başladığını belirtti. Çoğalmış, “Palamut sezonu kapandı. Artık hamsi sezonundayız. Hamsinin fiyatı 125-150 TL arasında değişirken hafta başı olduğu için 100 TL olarak belirledik” dedi.

Diğer Balıkların Fiyatları

Balık halindeki diğer balık fiyatlarını da paylaşan Çoğalmış, şu bilgileri verdi:

İstavrit: 75 TL
Mezgit: 100 TL
Palamut: 150 TL

Levrek, Çupra ve Somon: Yetiştirme balıkları olduğu için fiyatlarında değişiklik yok.