Et Kavurma Nasıl Yapılır?
Et kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Siz de evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti tüm sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte et kavurma yapmanın pratik bir tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
- Taze baharatlar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Adım 1: Etin Hazırlanması
Öncelikle dana etini küp şeklinde doğrayın. Ardından etleri bir tencereye alın ve su ekleyerek etleri haşlayın. Haşladığınız etleri süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.
Adım 2: Soğan ve Sarımsağın Doğranması
Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Adım 3: Etin Kavrulması
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları tavaya ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurma işlemine devam edin.
Adım 4: Etin Eklenmesi
Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine haşladığınız etleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyerek karıştırın. Etlerin her tarafını güzelce kavurun.
Adım 5: Servis
Et kavurma hazır hale geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
Et kavurmanın püf noktaları nelerdir?
Et kavurma yaparken etleri önceden haşlamak, kavrulma sürecini kısaltır ve etin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, soğanları pembeleşene kadar kısık ateşte kavurmak lezzetin daha iyi olmasını sağlar.
Hangi et türü et kavurma için daha uygun?
Et kavurma için dana eti en sık tercih edilen et türüdür. Ancak, damak zevkinize göre kuzu veya hindi etini de kullanabilirsiniz.
Artık et kavurma yapmanın pratik bir tarifine sahipsiniz. Bu lezzetli yemeği evinizde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
