Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) tarafından da desteklenen proje kapsamında 2.5 milimetre natürel fındık unları kullanılarak üretilen fındıklı ekmeğin özellikle Trabzon ekmeği şeklindeki üretilmesi büyük ilgi görüyor.

Borsa tarafından 'İşin Temel'i Fındık Olsun Ekmeğin İçinde Dursun' sloganıyla uygulanan projeye bazı ticaret borsaları ve Karadenizli işadamları da destek verdi.

Trabzon Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Güngör Köleoğlu, yaptığı açıklamada, yaklaşık 1.5 yıldır sürdürdükleri projeyle fındığın, toplumun en fazla tükettiği ekmekte yer alabileceği fikrini başta fırıncılar olmak üzere halkın da kafasına yerleştirdiklerini belirterek, ''Hedefimiz sağlık için çok yararlı bir ürün olan fındığın yenmesini sağlayıp, tüketimini artırmak. Bu konuda fındıkla ilgili tüm kurum ve kuruluşların desteğini istediğimiz ölçüde alamamamıza rağmen yine de başarılı olduğumuzu düşünüyoruz. Herkesi fındıklı ekmek üretmeye ve tüketmeye davet ediyoruz'' dedi.