Bu tatlıyı İzmir’ gitmeden evinizde deneyip yemeye ne dersiniz. İçi çikolata dolgulu bu tatlı hem büyükler hem de küçükler tarafından sevilerek tüketiliyor.

Dillere destan lezzetiyle sizler için İzmir bombasının yapılışını derledik. Peki, İzmir bombası nasıl yapılır? Masterchef İzmir bombası tarifi!

İZMİR BOMBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Hamur için:

2 su bardağı un
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz

İç Harcı için:
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbet için:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon

Üzeri için:
Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve limon dilimini bir tencerede kaynatın. Şurup kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamak için unu bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını çukur yapın.
Tereyağı veya margarini küçük parçalar halinde kesip çukurun içine ekleyin.
Üzerine yoğurt, sirke ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak hamuru hazırlayın. Hamur kıvamına geldiğinde üzerini örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru un serpilmiş bir tezgah üzerinde açın. Yaklaşık olarak 1 mm kalınlığında açmanız gerekiyor.
Açılan hamuru yaklaşık 8x8 cm boyutlarında kareler halinde kesin.
Karelerin ortasına ceviz içi, toz şeker ve tarçın karışımından koyun.
Kareleri ortadan ikiye katlayarak üçgen şekli verin.
Hazırlanan üçgenleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika sürer.
Fırından çıkan sıcak tatlıları soğumuş şerbetin içine atın.
Şerbeti iyice çekmesi için tatlıları bir süre bekletin.
Servis yaparken üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.