İzmir köfte, Ege mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Şık bir akşam yemeği veya keyifli bir mangal partisi için ideal bir tercihtir. İşte size adım adım İzmir köfte tarifi.

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 dilim bayat ekmek içi (suda ıslatılmış ve suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Dana kıymayı bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi, kimyon, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Adım 2: Köftelerin Şekillendirilmesi

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve köfte şekli verin.

Adım 3: Pişirme

Bir tavada zeytinyağını iyice kızdırın ve köfteleri kızartın. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.

Sıkça Sorulan Sorular

Köfteleri farklı bir pişirme yöntemiyle yapabilir miyim?

Evet, İzmir köfteyi fırında da pişirebilirsiniz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

İzmir köftenin yanında hangi garnitürler tercih edebilirim?

İzmir köftenin yanına yoğurtlu semizotu salatası, taze fasulye pilavı veya cacık gibi lezzetli seçenekler yapabilirsiniz.

Sonuç

İzmir köfte, pratik tarifi ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!