Kabak çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan Türk mutfağındaki popüler çorbalar arasındadır. İşte size kabak çorbası yapmak için basit ve pratik bir tarif!
Tarif
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Soğanı doğrayın.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
- Doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kabakları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ve sütü tencereye ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocak ayarını kısın ve çorbayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla iyice ezin.
- Servis yaparken üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kabak çorbasının besin değeri nedir?
Kabak çorbası, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle sağlıklı bir seçenektir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Başka hangi malzemeler kabak çorbasına eklenebilir?
Kabak çorbasına farklı lezzetler katmak için havuç, patates veya kereviz gibi sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, nane, kekik veya dereotu gibi baharatlarla da tatlandırabilirsiniz.
Çorbayı nasıl saklayabilirim?
Soğuyan çorbayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan veya dondurmadan önce iyice karıştırmayı unutmayın.
Sonuç
Kabak çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir çorba seçeneğidir. Bu tarifle kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
