Tatlı bir şölen yaratan Fransızların meşhur tatlısı olan krokan bush MasterCehf ile birlikte gündeme geldi. Tadı damağınızda kalacak olan bu tatlıyı gelin birlikte yapalım. Peki, krokan bush nasıl yapılır? MasterChef krokan bush tarifi! MasterChef krokan bush nasıl yapılır?
GEREKLİ MALZEMELER
Hamuru için:
450 gram su
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
10 adet yumurta
310 gr un
Kreması için:
4 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
5 gr vanilya
500 gram süt
5 yemek kaşığı tereyağı
100 gr şeker
Karamel için:
600 gram şeker
120 gram su
KROKAN BUSH NASIL YAPILIR?
Hamuru için özellikle tencerede su, tereyağı, tuz ve şekeri eritin. Kaynayan suya unu yavaş yavaş ekleyerek kıvam alana kadar kavurunuz. Daha sonra ise altını kapatıp kenara alın. Ilıdığında bir yandan çırparak tek tek yumurtaları ekleyin.
Hamuru bir sıkma kabına alarak yağlı kağıt üzerinde eşit büyüklüklerde yuvarlak sıkın ve 190 derecede 35 dakika pişiriniz.
Kreması için ise un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ve süt karıştırılarak tencereye alın. Kıvam aldıktan sonra altı kapatınız, içerisine tereyağı ekleyerek soğumaya bırakınız.
Diğer yanda karamel sosu için, şeker ve suyu ocağa alın ve karamel rengi alana kadar pişirmeye devam ediniz.
Hamurlarının altına delik açarak krema sıkınız. Üzerine sıcak karamel sos gezdirerek diziniz.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kaynak:
