Portakal, turuncu rengi ve hoş aromasıyla meyveler arasında özel bir yere sahiptir. Hem sağlığımız için faydalı olması hem de lezzetiyle damakları şenlendirmesi nedeniyle pek çok tarifte kullanılır.
Portakalın bu eşsiz özelliklerinden birini daha kek yaparken deneyimlemeye ne dersiniz? Portakallı kek, klasik kek tariflerine göre farklı bir lezzet sunarak hem tatlı bir ziyafet hem de ferahlık vaat eder. İşte, size ilham verecek ve damaklarınızı şenlendirecek orijinal Portakallı Kek tarifimiz!
Malzemeler
2 adet büyük boy portakal
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Hazırlık Süreci
Portakalların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Kabukları ve suyu ayrı kaplara alın.
Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve toz şekeri ekleyerek iyice çırpın. Karışım köpüklenene ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
Sütü, sıvı yağı ve portakal suyunu ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı spatula veya çırpıcıyla nazikçe karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun, ancak karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamurun düzgün bir şekilde yayıldığından ve kalıba eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Pişirme Aşaması
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında keki pişirin. Yaklaşık 35-40 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin.
Keki pişirmenin en iyi yolunu anlamak için kürdan testi yapın. Kekin içine kürdanı batırın. Eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. Eğer kürdan üzerinde hamur kalıntıları varsa kekinizi birkaç dakika daha pişirin.
Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından, keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
Sunum Önerileri
Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Dilimlenmiş portakal veya nane yaprakları ile servis yapabilirsiniz.
Portakallı keki bir fincan çay veya kahve eşliğinde sunarak tadını çıkarabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kek hamuruna portakal kabuğu rendesi eklemek zorunda mıyım?
Portakal kabuğu rendesi, keke benzersiz bir aroma verir, ancak isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz. Kabuğun organik ve temiz olduğundan emin olun.
Portakallı keki ne kadar süreyle pişirmeliyim?
Pişirme süresi fırınınıza ve kek kalıbının boyutuna bağlı olarak değişebilir. Genellikle 35-40 dakika arasında pişirme süresi yeterli olacaktır. Ancak, kürdan testiyle kekin içinin tamamen piştiğinden emin olun.
Portakallı kek, canlı renkleri ve taze aromasıyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu pratik ve lezzetli tarifle, portakalın ferahlığını ve kekin hafifliğini bir araya getirebilirsiniz. Portakallı kek, çay saatlerinin, özel günlerin veya sadece tatlı bir atıştırmalık arayanların favorisi olabilir. Şimdi, bu yaratıcı tarifi deneyerek misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak:
