Özel İmperial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Ayça Yılmaz Kaya, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek, "Besin çeşitliliğini ve porsiyon miktarını kontrol altına almayı başaran bireyler, sağlıklı bir Ramazan ayı geçirebilir ve yemek keyfine keyif katabilirler" dedi.
Ramazan’da öğün saatlerinin değişmesi, yemek çeşitliliğinin artması ve öğün sayısının azalması gibi beslenme düzeninde önemli değişiklikler meydana geldiğini belirten Yılmaz, doğru beslenme alışkanlıklarıyla oruç sürecinin daha sağlıklı geçirilebileceğini vurguladı.
İftar Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzman Diyetisyen Ayça Yılmaz Kaya, gün boyunca yaşanan açlığın kan şekerinin düşmesine neden olduğunu, bunun sonucunda ise yorgunluk, baş ağrısı ve dikkat eksikliği gibi sorunların ortaya çıkabileceğini söyledi. Özellikle iftar saatinde yapılan hızlı besin tüketiminin kan şekerinde ve tansiyonda ani yükselmelere neden olabileceğini ifade eden Yılmaz, iftar yaparken şu noktalara dikkat edilmesi gerektiğini belirtti:
İftara hafif yemeklerle başlanmalı: Öncelikle çorba gibi hafif yemekler tüketilmeli, ardından 10-15 dakika kadar mide dinlendirilmeli.
Ana yemek seçiminde dengeli beslenmeye özen gösterilmeli: Etli sebze yemekleri, kurubaklagiller, tavuk, balık gibi protein kaynakları tercih edilebilir. Yanında salata, pilav veya makarna gibi tamamlayıcı besinler tüketilebilir.
Porsiyon kontrolü sağlanmalı: Aşırı yemek tüketmek mide rahatsızlıklarına neden olabilir, bu yüzden porsiyon miktarlarına dikkat edilmeli.
Yemek pişirme yöntemleri sağlıklı olmalı: Fırında, ızgara, buğulama ve haşlama gibi pişirme yöntemleri tercih edilmeli.
İftardan sonra ara öğün yapılmalı: Yoğurt, süt, meyve, galeta, fındık, ceviz ve badem gibi besinler tüketilerek metabolizma desteklenmeli.
"Sahura Mutlaka Kalkın" Uyarısı
Diyetisyen Ayça Yılmaz Kaya, sahura kalkmanın oruç süresince sağlıklı kalmak açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Sahur yapılmadığında gün içinde yorgunluk, baş ağrısı ve dikkatsizlik gibi sorunların görülebileceğini belirten Yılmaz, sahur öğününün şu şekilde olması gerektiğini ifade etti:
Tok tutucu besinler tüketilmeli: Süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi kahvaltılıklar ve çorba sahurda yer almalı.
Meyve eklenebilir: İsteğe bağlı olarak sahur menüsüne meyve eklenebilir.
Salata tek başına yeterli değildir: Sahurda sadece salata tüketmek, günün erken saatlerinde açlık hissedilmesine neden olabilir. Bu yüzden protein içeren besinlerle desteklenmeli.
Su Tüketimine Dikkat Edilmeli
Ramazan boyunca su tüketiminin önemine değinen Yılmaz, iftar sonrası içilen çayın su yerine geçmediğini ve mutlaka iftar ile sahur arasında ortalama 2 litre su tüketilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, sindirim sistemi sağlığını korumak ve sıvı kaybını önlemek için yeterli su içmenin önemini vurguladı.
Kaynak:
