Bütün referans kaynakları “Trabzon hayvancılığının neredeyse bittiğini, alarm zillerinin çoktan çaldığını” ortaya koymaktadır.

Ama gerçek hayatta “Coğrafi İşaret Belgeli hayvancılığa dayalı ürünlerimizin” üretiminde patlama yaşanmakta olduğunu göstermektedir.

Coğrafi İşaret Nedir *

Kısaca coğrafi işaret; "belli bir niteliği, ünü ve diğer özellikleriyle, bir yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü tanıtıp, gösteren işaretler"dir.

Trabzon’ un üretiminde patlama yapan hangi ürünleri bu tanıma uygun “Coğrafi İşaret” belgesine sahiptir:

1-    Akçaabat Köftesi

2-    Trabzon Tereyağı

3-    Vakfıkebir Ekmeği

4-    Trabzon Hasırı

Coğrafi işaret Belgeli bu dört üründe Trabzon adının kullanılması demek, tüketicilerin bu ürünleri belli bir kaliteye sahip olduğu şeklinde algılayıp, güvenilir bulmalarını sağlamaktadır.

Akçaabat Köftesinin Coğrafi İşaret Belgesindeki tanımı kısaca; “Akçaabat’ ın kekik kokulu otu ile beslenmiş, yöreye has hayvanların eti ile…” diye başlayan cümleyle ifade edilen et ile üretilen köfte..

Trabzon tereyağının tanıma uygunluğu ise, “Trabzon’un doğal yem bitkileri ile beslenmiş yöre hayvanlarının sütünden elde edilen….” Tereyağı olarak tanımlanmaktadır.

Coğrafi işaret belgeli “Trabzon Tereyağının” toptan fiyatı yedi ila onbeş TL arasında değişiyor. Akçaabat Köftesi tüketimi ise patladı gitti…

Ayağımıza sıkmamak,

Niyet bağcı dövmek olmadığına göre,

Çözüm için öneriye geçeyim.

Trabzon Ekonomisinin Güçlendirilmesi 2

ÖNCELİK: Coğrafi işaretli ürünlerin korunması (Akçaabat Köftesi,  Trabzon tereyağı)

SORUN TANIMI:

 HEDEFLER : Ne Yapmalıyız                              FAALİYETLER

Ekonomi yazmak biraz suya sabuna dokunmaktır.

Sorunu ete kemiğe büründürmektir.

Gökten üç elma düştü, biri benim, biri Sebahattin Yazıcı’nın; diğeri de bu konuya katkı vereceklerin başına.