Domates çorbası, dünya genelinde popüler bir başlangıç yemeği olarak bilinir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir ve taze domateslerin eşsiz lezzetiyle damakları şenlendirir. Bu makalede, domates çorbasını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adım adım tarifi bulacaksınız. Hazırsanız, mutfak şapkanızı takın ve lezzet dolu bir yolculuğa çıkalım!
Domates çorbası yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir.
1 kg taze domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz yaprakları (garnitür için)
Hazırlık Aşaması
Domates çorbasını yapmaya başlamadan önce aşağıdaki adımları takip ederek hazırlıklarınızı yapın:
Taze domatesleri yıkayın ve saplarını çıkarın. Ardından domatesleri doğrayın veya rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Domates Çorbasının Yapılışı
Domates çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
Adım 1: Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından doğranmış soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kısık ateşte soteleyin.
Adım 2: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış veya rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Adım 3: Domatesler suyunu saldıktan ve çektiğinden emin olduktan sonra tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Ardından toz şekeri, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
Adım 4: Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin, domatesler iyice yumuşayana kadar.
Adım 5: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Adım 6: Servis yapmadan önce çorbayı bir kez daha kaynatın ve ardından sıcak olarak servis edin. Üzerini taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Domates çorbasını nasıl daha yoğun bir kıvam elde ederim?
Çorbanın daha yoğun olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilir veya blender kullanırken daha fazla karıştırabilirsiniz.
Domates çorbasını soğuk olarak da servis edebilir miyim?
Evet, domates çorbasını soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Çorba soğuduktan sonra buzdolabında bekletebilir ve istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
Domates çorbasının yanında hangi ekstraları sunabilirim?
Domates çorbasını yanında taze ekmek dilimleri, krutonlar veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında rendelenmiş parmesan peyniri veya yoğurt da sunabilirsiniz.
Domates çorbası, lezzetli ve besleyici bir başlangıç yemeği olarak sofralarımızı süsleyen bir tariftir. Bu makalede adım adım ilerleyerek, kolayca hazırlayabileceğiniz bir domates çorbası tarifi paylaştık. Taze domateslerin enfes aromasıyla birleşen bu çorba, damaklarınızı şenlendirecek. Şimdi mutfağa gidin, malzemeleri hazırlayın ve kendinize özel domates çorbasını deneyimleyin. Afiyet olsun!
Kaynak:
