Humus, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kremamsı kıvamı, zeytinyağı ve tahin ile zenginleşen lezzetiyle salatalarınıza, sandviçlerinize veya dip sos olarak kullanabileceğiniz bir seçenektir.
Evde humus yapmak, sağlıklı ve taze bir şekilde bu lezzeti elde etmek için harika bir seçenektir. Bu makalede, pratik adımlarla nasıl humus yapabileceğinizi öğreneceksiniz.
Malzemeler
Humus yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz (isteğe bağlı)
Su (kıvam ayarlamak için)
Hazırlık Aşamaları
Nohutları haşlayın. Taze nohut kullanıyorsanız, onları bir gece önceden ıslatın ve ardından haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, iyice yıkayın.
Haşlanmış nohutları blendere ekleyin.
Tahini, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, kimyonu ve isteğe bağlı tuzu blendere ekleyin.
Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Karışımın kıvamını ayarlamak için su ekleyin. Yavaşça su ekleyerek istediğiniz kıvama ulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Humusunuz hazır! Servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı ve kimyon serpebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Humusun daha kremsi olması için blendere eklemek için biraz daha tahin ekleyebilirsiniz.
Limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha asidik bir tat için limon suyu miktarını artırabilirsiniz.
Sarımsak sevmiyorsanız veya sindirim sorunları yaşıyorsanız, sarımsağı tariften çıkarabilirsiniz.
Nohutları daha kolay blendere almak için haşlama suyunu biraz kullanabilirsiniz.
Humusun üzerine kırmızı biber, taze maydanoz veya zeytin gibi garnitürler ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
Humus ne kadar süreyle saklanabilir?
Humus, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında 3 ila 5 gün tazeliğini korur.
Humusun sağlık açısından faydaları nelerdir?
Humus, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir besindir. Sindirimi destekler, enerji verir ve kalp sağlığını korur.
Artık humus yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz! Evde sağlıklı ve lezzetli humus yapmak için verdiğimiz tarifi kullanabilirsiniz. Kendi tarzınıza uygun olarak malzemeleri ayarlayabilir ve dilediğiniz garnitürlerle humusunuzu süsleyebilirsiniz. Şimdi humus tarifini deneyerek aileniz ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak:
